TajSaj

מתכון החודש

והפעם - סמבוסק כמו של הודים

כיס בצק ממולא תפוחי אדמה וירוקים,

מטבל יוגורט חריף ומנגו.

למילוי:

5 תפוחי אדמה מבושלים מראש

3 כפות חרדל דיז׳ון גרגירים

גבעול בצל ירוק קצוץ

כוסברה

עלי אזוב

מלח

פלפל שחור

זרעי כוסברה, חרדל וכמון כתושים.

למטבל:

2 כוסות יוגורט עזים

חצי מנגו חתוך לקוביות

פלפל ירוק חריף קצוץ דק

שן שום כתושה

מלח גס

כף שמן זית.

לבצק:

1/2 כף שמרים יבשים

1 כפית דבש

1 וחצי כוסות מים פושרים

4 כוסות קמח (מלא או לבן, או שניהם)

2 כפות שמן זית

1 וחצי כפית מלח

ללוש, להתפיח לא מעט, לחלק לעיגולים, להתפיח בשנית, לרדד לפיתות ולמלא.

* כל מילוי מתקבל בברכה.

** מתכון טבעוני

הדבר שבאמת מיחד את הטאג׳ זה היכולת שלו לשלב מספר דרכי בישול בו זמנית, מעל ומתחת כיפתו. 
האפשרויות האלה מיצרות הזדמנויות לארוחות שטח יחודיות וכמעט בלתי מוגבלות. 
כתבתנו כמה מתכונים שכמובן ניסינו בעצמנו...
עכשיו תורכם.
כל חודש יחכה לכם מתכון חדש כאן באתר!